Eine Spezialität aus dem Naturpark - die Pöllauer Hirschbirne

Bis heute wird hauptsächlich aus ursteirischen Sorten gebrannt, eine Besonderheit stellt die Hirschbirne dar, der Hirschbirnenbaum ist einzigartig und landschaftsprägend für das Pöllauer Tal. Die Früchte der bis zu 200 Jahre alte Bäume werden zur Spezialität des Naturparks Pöllauer Tal, dem Hirschbirnenbrand verarbeitet.

Die Sortenvielfalt läßt für Freunde des Destillats keine Wünsche offen: Maschanzker-, Jonathan-, Kronprinz- und Bohnapfel, Hirschbirnen und andere Birnensorten, Zwetschken, Kirschen und Beeren werden zu feinsten Edelbränden verarbeitet.